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A la Carte cet été

Entrées

Terrine Maison sur planche, pickles


Cuite au four 12h à 72 °C

(Origine France)


10,00 €

Foie gras mi-cuit Maison


(Origine France)

15,00 €

Saumon frais

(Label Rouge)

aux agrumes mariné par nos soins


13,50 €

Tartine d'Aubergine et son chèvre frais


(lait pasteurisé transformé en France)


Aubergine grillée, chèvre et ricotta frais, tomates, anchois

11,00 €

Assiette de Frites Maison

5,00 €

Nos légumes proviennent essentiellement de notre jardin
 

Salades

EntréePlats

Tomates du jardin, Mozzarella Di Buffala


(Origine Italie)

9 €

12,50 €

Salade des Aravis


Toast de Reblochon grillé, chiffonnade de jambon fumé, noix, tomates

(SCA producteur de Reblochon de Thônes et Salaison de Baud Villaz pour le jambon fumé)

9,50 €

13,50 €

Salade Nordique


Saumon frais

(Label Rouge)

mariné par nos soins, crème aux herbes du domaine, câpres, blinis maison

13,50 €

16,50 €

Salade Végétarienne du chef


Salade, melon, avocats, haricots verts, tomates,
pommes de terre, crème fraîche

8,50 €

11 €

Salade Gourmande


Toast de Foie gras mi-cuit maison, Magret de canard séché maison, tomates, champignons frais

(Origine France pour le Foie gras et le Magret de canard)

11,50 €

16,50 €

Nos légumes proviennent essentiellement de notre jardin
 

Plats

Filet de truite

(Origine France)

accompagné de riz sauvage et de légumes de saison

17,00 €

Pêche du Jour d'un des 3 Lacs

(selon arrivage)

accompagné de riz sauvage et de légumes de saison

22,00 €

Entrecôte grillée environ 200 gr

(Origine Union Européenne)


accompagnée de frites maison et d'un tian de Légumes

24,00 €

Filets de Caille flambés au Cognac et raisins confits

(Origine Espagne)


accompagnés de Frites maison et légumes de saison

23,00 €

Plateau du Randonneur


Salade verte, pomme de terre vapeur, assortiment de charcuteries

(Salaison Baud Villaz et Raffin)

, véritable faisselle

(Origine France)

21,00 €

 

Spécialités

Diots de Savoie


accompagnés de pommes de terre sur sarments de vigne en caquelon et sa salade verte
Saucisse pur porc fabriquée en Savoie

(Salaison Raffin)

cuite au vin Blanc

13,50 €

Tartiflette accompagnée de Salade verte

15,00 €

Fondue Savoyarde aux 3 Fromages

accompagnée de salade verte min 2 pers

(Comté de la Cave Coopérative de Mont Joux, Beaufort de la Coopérative Beaufortaine, Emmental de France)

14,00 €

Fondue aux Cèpes

accompagnée de salade verte

min 2 pers


(Pour le fromage même origine que celui de la Fondue Savoyarde)

15,90 €

 

Menu des P’tious (-10 ans)

Plat, Dessert

Selon les envies du Chef, accompagné d'un sirop

8,00 €

 

Desserts & Fromages

Desserts

Mousse au Chocolat noir extra

5,00 €

Salade de fruits frais

6,00 €

Tarte au chocolat noir extra et sa Crème anglaise

6,00 €

Crème Brûlée Maison

6,00 €

Meringue glacée du Chef

(Glaces des Alpes)

(Framboises, Glace Vanille, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly)

6,00 €

Café, Thé ou Infusion Gourmand, quatuor de gourmandises

8,00 €

Glaces

(Glaces de Alpes - Maitre Artisan Glacier à Allonzier-La-Caille (74))

Sorbets : Citron, Cassis, Fraise, Framboise, Mangue
Crèmes Glacées : Menthe-Chocolat, Vanille, Praliné, Chocolat, Café, Génépi, Rhum raisin

Coupe de Glace 2 boules


4,00 €

Coupe de Glace 3 boules

5,00 €

Coupe “Après 8 heures”

(Glace Menthe-Chocolat, Get 27)

8,00 €

Coupe des Alpes

(Glace Génépi, Liqueur de Génépi)

8,50 €

Colonel

(Sorbet citron, Vodka)

8,50 €

Irish Coffee

(Whisky, sirop de canne, café, chantilly maison)

8,50 €

Café liégeois

(Glace vanille, glace café, café, chantilly maison)

8,00 €

Fromages

Véritable Faisselle

(Nature ou avec Coulis de Fruits Rouges)

(Origine France)

4,00 €

Délices du Berger de notre région

Tome de Savoie "Chabert", Comté de la "Cave Coopérative de Mont-Joux",
Reblochon de Thônes

5,00 €

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