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A la Carte

Entrées

A Partager à l’Apéro… ou pas !

La Terrine du Chef aux Noisettes sur Planche avec Toasts

10,00 €

Planche de Charcuteries (3 variétés, 220g environ), Pickles et Toasts


12,50 €

Assiette de Jambon Fumé de Savoie (70g environ), Pickles et Toasts

8,50 €

Au Fil des Saisons

Os à Moelle, Toasts à l'Ail, Salade de Jeunes Pousses

8,50 €

Présé de Saumon aux Herbes et Noisettes, Mayonnaise Citronnée

8,50 €

Les Salades


Petites ou Grandes…

Salade des Aravis


Toasts de Reblochon, Jambon Fumé et Noix

9,50 €

13,50 €

Salade Gourmande


Toasts au Foie Gras, Magrets Séchés et Champignons de Paris

11,50 €

16,50 €

 

Plats

Au Fil des Saisons

Filet de Féra Juste Poêlé, Quinoa et Panais Sautés


Origine : Lac du Bourget ou Léman ou Annecy

21,00 €

Filet de Dorade Grise, Sauce Vierge à la Mangue, Riz Rouge et Fèves


Origine : France - Atlantique Nord-Est

25,00 €

Jarret de Cochon, Lentilles, et Choux Frisé au Jus


Origine : UE

24,00 €

Suprême de Pintade Flambé au Cognac, Crème aux Raisins Secs et ses Deux Pommes


Origine : France

25,00 €

Les Spécialités Locales

Tartiflette et sa Salade Verte

15,00 €

Diots de Savoie aux Vin Blanc


Viande de porc 100%, Salaison Raffin

10,00 €

Fondue Savoyarde aux Trois Fromages et sa Salade Verte


Comté : Coopérative du Mont Joux ; Beaufort : Coopérative Beaufortaine ; Emmental Français

13,50 €

Fondue aux Cèpes et sa Salade Verte


Comté : Coopérative du Mont Joux ; Beaufort : Coopérative Beaufortaine ; Emmental Français

15,90 €

Menu enfants

Jambon Blanc ou Steack haché avec Frites ou Pâtes et Glace en Dessert

8,00 €

 

Desserts

Au fil des saisons

Moelleux au chocolat

6,00 €

Tarte Pommes et Poires de Savoie "A l'ancienne"

7,00 €

Fraises Fraîches, Crème Vanillée et Sauce au Chocolat

6,00 €

Café Très Gourmand

8,00 €

Panière de Fruits Frais de saison

5,50 €

Fromages

Faisselle de Fromage Blanc

5,00 €

Sélection de Fromages de Nos Montagnes

8,00 €

Glaces


"Glaces de Alpes" - Maitre Artisan Glacier à Allonzier-La-Caille (74)


Sélection 2 Boules



4,00 €

Sélection 3 Boules

5,00 €

Citron, Cassis, Fraise, Framboise, Menthe-Chocolat, Vanille, Praliné, Chocolat, Café, Génépi, Rhum-Raisin, Marron

Coupe des Alpes


Glace au Génépi et Liqueur de Génépi

8,50 €

Coupe After Eight


Glace Menthe - Chocolat et Get 27

8,00 €

Coupe Colonel


Sorbet Citron et Vodka

8,00 €

Restaurant du Domaine

Ouvert tous les jours, midi et soir à l’exception du dimanche soir et mercredi toute la journée.

Les Serres du Domaine

Au restaurant du Domaine de la Caille, nous attachons un point d’honneur à élaborer nos recettes avec des produits frais et de saison cultivés dans la mesure du possible sur le Domaine.

Nos 2 serres produisent des fruits et légumes de qualité que nous utilisons pour préparer les plats de saison du restaurant.

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Les Serres de l'Auberge de la Caille

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