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A la Carte

(Disponible à partir du 09/11/2017)

Entrées

Terrine Maison sur planche, pickles


Cuite au four 12h à 72°C

10,00 €

Foie gras maison mi-cuit


15,00 €

Velouté de Potimarron, dés de Pommes de Savoie, feuille de Lard grillé

8,00 €

Soufflé aux Champignons des Bois à la Crème de Persil


8,00 €

Assiette de Frites Maison

6,00 €

Les Salades


Petites ou Grandes…

Salade des Aravis


Toasts de Reblochon grillé, chiffonnade de jambon fumé, noix, tomates

10,00 €

13,50 €

Salade Nordique


Saumon frais mariné par nos soins, crème aux herbes du domaine, toasts

13,50 €

16,50 €

Salade Gourmande


Toast de Foie gras mi-cuit maison, Magret de Canard séché maison, tomates, champignons frais

13,50 €

16,50 €

 

Spécialités

Diots de Savoie


Saucisse pur porc fabriquée en Savoie cuite au vin blanc

13,50 €

Tartiflette


Accompagnée de salade verte

14,50 €

Fondue Savoyarde aux 3 Fromages


Accompagnée de salade verte
min 2 pers

14,00 €

Fondue aux Cèpes


Accompagnée de salade verte
min 2 pers

16,50 €

Plateau du Randonneur


Salade verte , Assortiment de charcuterie , Fromage
Blanc ou Sec au choix, Pommes de terre, Cornichons, Beurre

22,00 €

Beignets de pommes de terre à volonté , Assiette de charcuterie, Salade Verte


Sur commande

18,00 €

 

Plats

Saint-Jacques Rôties au Jus Acidulé


Origine Atlantique Nord-Est

21,00 €

Pêche du Jour d'un des 3 Lacs


Selon arrivage

19,50 €

Entrecôte Beurre Maître d’Hôtel


Origine UE

22,00 €

Filets de Caille flambés au Cognac et raisins confits


Origine Espagne

23,00 €

Menu enfants

Plat, Dessert


Selon les envies du Chef, accompagné d'un sirop

8,00 €

 

Desserts

Mousse au Chocolat noir extra

5,00 €

Mousse aux Marrons aux Pépites de Chataigne

6,00 €

Tarte Tatin

6,00 €

Ananas Rôti aux Amandes et sa Glace Rhum Raisin

6,00 €

Meringue glacée du Chef

7,50 €

Café, Thé ou Infusion Gourmand, quatuor de gourmandises

8,00 €

Glaces


"Glaces de Alpes" - Maitre Artisan Glacier à Allonzier-La-Caille (74)


Coupe “Après 8 heures”


Glace Menthe-Chocolat, Get27



8,50 €

Coupe des Alpes


Glace Génépi, Liqueur de Génépi

8,00 €

Colonel


Sorbet citron, Vodka

8,50 €

Café liégeois


Glace vanille, glace café, café, chantilly maison

8,00 €

Coupe de Glace


2 boules

4,00 €

3 boules

5,00 €

Sorbets


Citron, Cassis, Fraise, Framboise, Mangue

Crèmes Glacées

Menthe-Chocolat, Vanille, Praliné, Chocolat, Café, Génépi, Rhum raisin

Fromages

Véritable Faisselle, Nature ou avec Coulis de Fruits Rouges

4,00 €

Délices du Berger de notre région


Tome de Savoie, Comté, Reblochon

7,00 €

Le chèvre de la Ferme des USSES Affiné par nos soins


de frais à sec selon la période

- €

Le brebis de la Ferme des USSES Affiné par nos soins


de frais à sec selon la période

- €

Restaurant du Domaine

Ouvert tous les jours, midi et soir à l’exception du dimanche soir et mercredi toute la journée.

Les Serres du Domaine

Au restaurant du Domaine de la Caille, nous attachons un point d’honneur à élaborer nos recettes avec des produits frais et de saison cultivés dans la mesure du possible sur le Domaine.

Nos 2 serres produisent des fruits et légumes de qualité que nous utilisons pour préparer les plats de saison du restaurant.

reservation en ligne
Les Serres de l'Auberge de la Caille

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