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Menu de la Caille

Entrées

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Os à Moelle, Toasts à l’Ail et Salade de Jeunes Pousses

ou

Terrine du Chef aux Noisettes

(Cuite au four 12h à 72°C)

ou

Pressé de Saumon aux Herbes et Noisettes, Mayonnaise Citronnée

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Les Plats

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Suprême de Pintade Flambé au Cognac, Crème aux Raisins Secs et ses Deux Pommes

ou

Filet de Dorade Grise, Sauce Vierge à la Mangue, Riz Rouge et Fèves

ou

Jarret de Cochon, Lentilles et Choux Frisé au Jus

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Fromages

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Faisselle de Fromage Blanc

ou

Sélection de Fromages Secs de Nos Montagnes

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Desserts

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Tarte Pommes et Poires de Savoie « A l’Ancienne »

ou

Moelleux au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille

ou

Fraises Fraîches, Chocolat Coulant et Crème Vanillée

  

Trois Plats


29,00 €

Quatre Plats


33,00 €

Restaurant du Domaine

Ouvert tous les jours, midi et soir à l’exception du dimanche soir et mercredi toute la journée.

Les Serres du Domaine

Au restaurant du Domaine de la Caille, nous attachons un point d’honneur à élaborer nos recettes avec des produits frais et de saison cultivés dans la mesure du possible sur le Domaine.

Nos 2 serres produisent des fruits et légumes de qualité que nous utilisons pour préparer les plats de saison du restaurant.

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Les Serres de l'Auberge de la Caille

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