Menu de la Caille Estivale
Saumon frais aux agrumes marinés par nos soins
(Label Rouge)
Ou
Terrine Maison sur planche, pickles
Cuite au four 12h à 72°C
Ou
Tartine d’Aubergine et son chèvre frais
(lait pasteurisé transformé en France)
Aubergine grillée, chèvre et ricotta frais, tomates, anchois
Filet de truite grillée sauce citron vert, riz sauvage et pois gourmands
(Origine France)
Ou
Rable de lapin aux pêches à la fleur de thym, polenta et pois gourmands
Ou
Entrecôte grillée environ 200 gr, sauce au bleu,frites maison et tian de légumes
(Origine Union Européenne)
Faisselle de Fromage Blanc
(Nature ou avec Coulis de Fruits Rouges)
Ou
Sélection de Fromages Secs de Nos Montagnes
Salade de fruits frais
Ou
Tarte au chocolat noir extra et sa crème anglaise
Ou
Meringue du Chef à la liqueur de sapin et sa glace à la menthe
(Glaces des Alpes)
Trois Plats | 29,00 € |
Quatre Plats | 33,00 € |